Farine de Seigle
2,10 €
Farine dite « panifiable », mais pauvre en gluten mais en moindre proportion que la farine de blé. De couleur légèrement grise, elle est riche en minéraux, notamment en fer.
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On utilise la farine de seigle pour le pain d’épices, les gaufres, pain de seigle (en mélange avec de la farine de blé).
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