Farine type 45
6,70 €
5kg
Farine dite blanche à pâtisserie ou « fleur de farine ». La T45 est une des farines les plus utilisées en cuisine, et surtout en pâtisserie. Le chiffre 45 correspond au niveau de raffinage de la farine.
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Elle est réservée aux préparations qui ont un goût subtil, pour la pâtisserie, des pâtes fraîches, des petits gâteaux comme les financiers, des brioches, des pâtes levées feuilletées, pour des viennoiseries, des gaufres, pizzas, …
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