Haricots Azuki
4,90 €
400g
Origine : France
Producteur : Qualisol Bio
En plus d’être savoureux, (ils ont un goût qui rappelle celui de la noisette ou de la châtaigne) ce sont de véritables bienfaits pour la santé.
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Recette sur le paquet : trempage 1 nuit dans 3 x leur volume d’eau. Jeter l’eau de trempage et faire cuire à feu doux (départ eau froide) dans 3x leur volume d’eau pendant 90 min.
Côté salé, ils se prêtent bien aux soupes et aux currys. On peut les faire revenir avec des lardons, des carottes, des oignons, des pommes de terres…pour un plat complet !
Côté sucré, chez les japonais, l’azuki est l’un des principaux ingrédients contenus dans les mochis par exemple. Mais la liste des desserts possibles avec des azuki est longue : biscuits, cakes, pâte à tartiner…
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