Préparation pour pain Moissonné

3,30 

1kg
Cette préparation pour pain spécial Moissonné vous permettra d’obtenir du pain riche en goût et craquant.
Il suffira d’y ajouter l’eau, la levure et le sel.

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Composition:
Farine de blé, farine d’avoine, flocons d’avoine, flocons de blé malté, soja concassé, gluten de blé, farine d’orge maltée torréfiée, farine de blé malté, hemicellulase et alpha-amylase, antioxygène E300.

Recette du pain : 500 grs de farine, 300 ml d’eau, 9 grs de sel, 5 grs de levure sèche de boulangerie, mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte obtenue pendant 10 à 15 min. Mettre en boule et laisser reposer (à l’abri des courants d’air) pendant environ 60 min. Rabattre la pâte, la mettre en forme et la laisser gonfler 90 min (à l’abri des courants d’air). Inciser le dessus de la pâte avec une lame ou un bon couteau. Cuire à 240°C (four préalablement préchauffé), pendant 25 à 35 minutes selon la forme du pain et la cuisson désirée.

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