Graines de Chia
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Excellentes pour le coeur aire chuter la pression artérielle, diminuer le taux de cholestérol dans le sang et éviter ainsi l’obstruction des vaisseaux sanguins, facilitent le transit car riche en fibre, renforcent les os et les dents car très riches en calcium, hydratent la peau , aide à perdre du poids, favorisent le sommeil, permettent de prévir de certains cancers, , excellentes pour le cerveau, prévenir le diabète, source d’énergie pour une meilleure endurance.
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ll s’agit de petites graines originaires du Mexique. Graines comestibles de Salvia hispanica, une plante à fleurs de la famille des sauges (Lamiaceae). Donne aux aliments et boissons à base de chia une texture de gel caractéristique. Cet aliment de base des Aztèques nous permettrait notamment de rester en bonne santé.
Idées recettes : boulgour aux graines de chia, crème chocolatée aux graines de chia, crêpes sucrées aux graines de chia, omelette, pudding, muffins, …
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