Autour du pain

Excellentes pour le coeur aire chuter la pression artérielle, diminuer le taux de cholestérol dans le sang et éviter ainsi l’obstruction des vaisseaux sanguins, facilitent le transit car riche en fibre, renforcent les os et les dents car très riches en calcium, hydratent la peau , aide à perdre du poids, favorisent le sommeil, permettent de prévir de certains cancers, , excellentes pour le cerveau, prévenir le diabète, source d’énergie pour une meilleure endurance.

Petites graines au petit goût de noisette très apprécié sont issues du lin (Linum usitatissimum), une plante herbacée cultivée depuis des millénaires et probablement originaire d’Asie. Particulièrement riches en fibres, les graines de lin favorisent le transit intestinal. Elles luttent efficacement contre la constipation sans irriter la muqueuse intestinale.

Le grain de Millet a une saveur qui rappelle celle de la noisette. C’est surtout le fait qu’elle ne contienne pas de gluten qui en fait un aliment intéressant.

Plante d’origine nord-américaine, qui aurait été domestiquée par les Amérindiens vers le 3eme ou le 2eme millénaire avant notre ère. Les graines de tournesol contiennent plus de 40% d’huile et cette variété est utilisée pour la confection des huiles et margarines.